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Bratwurstsalat mit schwarzen Linsen und Zitronenvinaigrette
Wohin mit all den Resten vom Grillabend, der mehr oder weniger abgesoffen war. Sommer 2012, bisher wahrlich nicht sommerlich. Einfrieren und später als Notnagel verwenden, wenn’s zeitlich mal eng...
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Gebratener Leberkäs-Salat mit Senf-Honig-Vinaigrette
Gebratener Leberkässalat mit Honig-Senf-Vinaigrette und Laugenbrezeln Noch einmal Salattag und noch einmal ein schnelles Feierabendessen. Es ist ähnlich schnell gemacht, wie der gebratene Salat...
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Maissalat mit Zucchini und Straccetti
Maissalat mit Zucchini, Tomaten und Straccetti Mais ist ein typisches Herbstgemüse. Nicht die Dosen im Supermarkt, die haben denke ich immer Saison und werden oft verwendet um einen Salat einfach...
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Spargel mit Zitronen-Stampfkartoffeln und Eier-Kresse-Vinaigrette
Spargel mit Zitronenstampfkartoffeln und Eier-Kresse-Vinaigrette Die diversen „Kochsendungen” im Hauptprogramm der großen Sender, wie z.B. „Grill den Henssler” (Vox), „Lafer!Lichter!Lecker!” oder...
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Wurst-Käsesalat mit gerösteten Brotstreifen
Wurst-Käsesalat mit gerösteten Brotstreifen Ein pikanter und schnell gemachter Salat. Abgesehen von der Zeit, die er zum Durchziehen braucht, geht er wirklich schnell. Da er mit wenigen Zutaten...
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Italienischer Nudelsalat mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette
Kartoffel- oder Nudelsalat sollte ich am Samstag zum Grillabend mitbringen. Nun war die Zeit etwas knapp und da ist ein Nudelsalat die bessere Wahl. Nudeln kochen, Zutaten schnippeln, Vinaigrette...
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Kichererbsen-Salat mit Mozzarella und Zitronen-Pesto-Vinaigrette
Am Freitag sollte das Kochen möglichst schnell gehen – sehr schnell. Also gab es eine Fertigpizza aus dem Kühlregal. Aber einen frischen Salat wollte ich dann schon noch haben. Und da schon seit...
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Gefüllte Mangoldpäckchen mit marinierten Rote Beete
Jeder hat sein Päckchen zu tragen. Nur welches? Ich trage heute mein gefülltes Mangoldpäckchen auf den Teller. Das ist auch nicht ohne. Nicht weil es besonders schwer wäre. Sondern, weil ich es...
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Matjes-Kartoffel-Salat mit Kräutercreme
Matjesheringe und Kartoffeln passen einfach perfekt zusammen, finde ich. Warum also nicht beide in einem Salat vereinen? Mit hat dieser Salat gut gefallen. Vor allem die Kombination aus Vinaigrette...
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Hechtsteaks
Der ältere Herr pflegt eine gemäßigte Berliner Schnauze und erklärt mir seufzend: „Das Wasser ist zu klar für Zander, da gehen im Moment mehr Hechte ins Netz.“ Klaus Hidde und sein Sohn sind die...
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